2026-09-21
유럽의 중견 소시지 제조업체는 소매 및 식품 서비스 고객을 위해 조리된 소시지, 살라미, 핫도그 제품을 혼합 생산합니다. 노동 비용 상승과 촉박한 납기일을 직면한 공장은 바닥 공간을 확장하지 않고 생산량과 일관성을 높이고 충진 및 결속 중 낭비되는 케이싱 양을 줄여야 했습니다.
공장은 EPS 완전 자동 소시지 충진 및 결속 생산 라인 (모델 AK3200T+AKQ1200+AK800)을 설치했습니다. 이 라인은 진공 필러, 자동 결속기, 고속 클리퍼를 하나의 자동화된 흐름으로 연결하여 충진, 분할, 꼬기, 결속 및 클리핑이 진공 상태에서 연속적으로 이루어집니다. 진공도가 -0.1MPa에 도달하므로 갇힌 공기가 제거되고 에멀젼은 색상과 질감을 유지합니다.
| 측정 항목 | 결과 |
|---|---|
| 결속 속도 | 최대 800회/분 |
| 소시지 길이 범위 | 20-250mm |
| 소시지 직경 범위 | 9-40mm |
| 길이 정확도 | ±2mm/100mm 오차 |
| 케이싱 절약 (125mm, 38g) | 약 600m/톤 |
| 케이싱 절약 (50mm, 10g) | 약 1600m/톤 |
진공 충진으로 전환하면서 제품 외관과 유통 기한도 개선되었으며, 자동 결속 및 클리핑으로 수동 작업자에 대한 의존도를 줄여 동일한 팀이 더 긴 생산 시간을 운영할 수 있게 되었습니다.
이 라인은 콜라겐 케이싱, 셀룰로오스 케이싱, 동물성 케이싱, 플라스틱 케이싱을 처리하므로 공장은 최소한의 가동 중단 시간으로 건조 소시지, 살라미, 핫도그, 풍미 소시지 간에 전환할 수 있습니다. 스테인리스 스틸 구조와 버튼 제어판은 작동을 단순하게 유지하고 청소를 빠르게 하여 일상 위생 준수에 중요합니다.
"가장 큰 변화는 일관성입니다. 모든 소시지의 무게와 길이가 좁은 범위 내에서 유지되며 이전보다 훨씬 적은 케이싱을 낭비합니다. 라인은 전체 교대 근무 시간 동안 꾸준히 작동합니다."라고 공장 생산 관리자가 말했습니다.
이 프로젝트에는 EPS 기계 세 대가 사용되었습니다: 진공 소시지 충진기 AK3200T, 자동 소시지 결속기 AKQ1200, 그리고 자동 소시지 클리핑기 AK800입니다. 모든 장치는 스테인리스 스틸로 제작되었으며 380V/50Hz로 작동하고 1년 보증이 제공되며 온라인 애프터 서비스 지원을 받습니다.
귀하의 공장에서도 유사한 결과를 얻는 데 관심이 있으십니까? EPS 팀에 연락하여 생산 능력, 케이싱 종류, 제품 범위를 논의하시면 적합한 소시지 충진 및 결속 생산 라인 구성을 추천해 드리겠습니다.
