2025-11-21
솔직히 말해서, 이 미국 오이 통조림 회사에서 온 이메일을 처음 받았을 때, 저와 제 동료들은 별로 신경 쓰지 않았습니다. 저희는 매주 다양한 공장들로부터 메시지를 받습니다. 어떤 곳은 야채 세척기를 찾고, 어떤 곳은 절단기를 찾고, 어떤 곳은 가격만 묻고 사라지기도 합니다.
하지만 이 이메일은 달랐고, 몇 번의 답신을 주고받은 후에는 정말 많이 달랐습니다. 고객은 놀라울 정도로 자세하게 상황을 설명했습니다. 그들이 오이 생산 라인의 세척 과정에서 상당한 어려움을 겪고 있다는 것이 분명했습니다.
그래서, 첫 번째 이메일을 받은 것부터 그들이 공장에 세 개의 버블 세척기를 설치하기까지, 대략 이런 식으로 진행되었습니다. 저는 이 글을 부분적으로는 보관용으로, 부분적으로는 일부 고객들이 화려한 마케팅 기사보다 기계 제조업체의 실제 사례 연구를 선호하기 때문에 적고 있습니다.
고객은 배송된 오이에 그 어느 때보다 많은 흙, 잎, 작은 가시가 있다고 보고했습니다. 수년 동안 그들은 오래된 야외 수영장을 세척에 사용했습니다. 작업자들은 손으로 오이를 뒤집었고, 때로는 플라스틱 갈퀴를 사용했습니다.
이 방법은 거의 효과가 없었습니다. 하지만 그들이 말했듯이, 세척 결과가 일관성이 없어지고 있었습니다.
그들은 다음과 같이 언급했습니다:
그들의 설명을 바탕으로, 우리는 거의 그 장면을 상상할 수 있었습니다. 대량의 신선한 오이가 얕은 수영장에 쏟아지고, 작업자들이 구부리고, 끊임없이 오이를 뒤집고, 물은 10분마다 더러워집니다.
이것은 많은 공장들이 산업용 세척 라인으로 전환하기 전에 겪을 수 있는 일처럼 들렸습니다.
우리는 고객에게 사진과 비디오를 요청했고, 그들은 빠르게 보내주었습니다.
그때 우리는 깨달았습니다:
그들은 작은 업그레이드 이상을 필요로 했습니다.
그들은 적합한 버블 세척기, 즉 우리가 만드는 산업용 등급의 기계가 필요했습니다.
몇 차례의 화상 통화에서, 우리는 그들의 진짜 걱정이 오이를 손상시키는 것이라는 것을 깨달았습니다. 미국에서는 절인 오이가 절이기 전에 완벽한 상태여야 합니다. 표면 긁힘은 절이는 동안 오이를 부드럽게 만들 수 있습니다.
따라서 "부드러운 세척"이 초점이 되었습니다.
우리는 우리의 버블 세척 시스템이 오이 껍질을 긁지 않고 부드러운 회전 운동을 통해 모래와 불순물을 제거하는 방법을 설명했습니다. 이 방법은 블루베리, 딸기, 잎채소에 일반적으로 사용되지만, 놀랍게도 오이에도 똑같이 효과가 있습니다.
이 말을 듣고 그들은 안도하는 듯했습니다.
이것이 아마도 협업이 그렇게 빨리 진행될 수 있었던 전환점이었을 것입니다.
고객은 오이 한 묶음을 보내주었습니다.
오이는 배송으로 인해 약간 부드러워졌지만, 우리는 여전히 테스트했습니다.
우리는 테스트 비디오를 녹화했습니다:
고객은 한 시간 안에 답신했습니다:
“이것이 바로 우리가 원했던 것입니다.”
경험상, 이러한 응답은 거래가 70% 완료되었음을 의미합니다.
처음에는 그들이 한 대만 살 것이라고 생각했습니다.
하지만 마지막 회의에서, 그들의 팀에서 가장 조용한 멤버인 생산 관리자가 갑자기 말했습니다:
“업그레이드를 할 거라면, 최고로 합시다. 세 개의 생산 라인이 나란히 가동되도록.”
이것은 우리를 놀라게 했지만, 곰곰이 생각해 보니 완벽하게 이해가 되었습니다. 그들의 공장은 수확기 동안 엄청난 양의 오이를 처리했고, 한 대의 세척기로는 수요를 충족할 수 없었습니다.
최종 주문은 다음과 같았습니다:
모두 SUS304 스테인리스 스틸로 제작되었으며, 두꺼운 강판, 강화된 통기 파이프, 더 무거운 오이를 수용할 수 있는 더 깊은 물탱크를 갖추고 있습니다.
피크 기간 동안 물 교체 빈도를 줄입니다.
(UL 인증이 모든 곳에서 의무 사항은 아니지만, 그들은 미국 전기 기술자가 쉽게 이해할 수 있는 레이아웃을 요구했습니다.)
모든 세부 사항이 확인되면, 우리는 즉시 생산을 시작했습니다.
사람들은 종종 기계가 "자동으로 조립 라인에서 나오는" 것을 상상합니다.
하지만 우리와 같은 실제 공장에서는 버블 세척기를 만드는 데 여전히 수작업이 필요합니다.
스테인리스 스틸 시트는 손으로 자르고 구부려야 합니다.
용접공은 용접부를 두 번 연마합니다. 특히 물탱크 내부를요.
통기 파이프 시스템은 조립 후 압력 테스트를 거칩니다.
컨베이어 벨트 장력은 반복적으로 조정됩니다.
물 펌프는 안정성을 확인하기 위해 몇 시간 동안 작동합니다.
작은 필터 바구니조차도 손으로 모양을 만듭니다.
우리는 매일 이 기계들을 보지만, 세 개의 동일한 기계가 나란히, 새것처럼 반짝이는 것을 보면, 프로젝트가 점차적으로 결실을 맺는 것을 진정으로 느낄 수 있습니다.
각 기계는 배송 전에 이틀 동안 가동됩니다.
고객은 화상 통화를 통해 모든 세부 사항을 확인합니다.
미국으로 배송할 때는 항상 약간의 불확실성이 있습니다.
세관은 무작위로 한 기계의 포장을 검사했지만, 모든 것이 온전했습니다.
그들의 설치 팀은 기계를 설치하는 동안 사진을 보내주었습니다.
그들의 공장은 우리가 상상했던 것보다 오래되어 보였지만, 매우 잘 정리되어 있었습니다.
설치 과정에서, 우리는 그들에게 다음 단계를 안내했습니다:
그들의 팀은 훌륭한 일을 해냈습니다. 며칠 안에 세 개의 버블 세척기가 모두 가동되었습니다.
약 한 달 후, 생산 관리자가 다시 연락했습니다. 그의 메시지는 간결하고 명확했지만, 중요했습니다:
이전에는 모래가 절임 탱크 바닥에 쌓였습니다. 이제는 거의 없습니다.
한 사람은 오이를 싣는 일을 담당하고, 다른 한 사람은 오이를 세척하는 일을 담당합니다.
그들의 세척 탱크는 이전에 물을 자주 교체해야 했습니다.
이제 순환 시스템이 대부분의 불순물을 걸러냅니다.
미국에서 오이 가공업자에게는 성수기가 매우 바쁩니다.
그들은 세 개의 버블 세척기가 모든 것을 매우 원활하게 처리했다고 보고했습니다.
놀랍게도, 그들의 절인 오이는 이전 해보다 더 좋아 보였습니다.
우리에게 이것은 기계가 그들의 요구를 완벽하게 충족했다는 강력한 증거였습니다.
그들의 피드백을 바탕으로, 그 이유는 다음과 같습니다:
이 프로젝트에서 배운 몇 가지 교훈. 모든 프로젝트는 우리에게 새로운 것을 가르쳐줍니다.
이 프로젝트에서, 우리는 다음 사항을 요약했습니다:
고객은 우리의 테스트 비디오가 "조작되지 않고 실제적이고 자연스럽게" 보이기 때문에 우리를 신뢰한다고 말했습니다. 때로는 염수에 있는 모래와 같은 작은 문제가 완전한 업그레이드를 유발할 수 있습니다. 많은 식품 공장이 이런 식으로 현대화 과정을 시작합니다.
고객은 이미 다음 사항에 대해 문의했습니다:
아직 확정된 것은 없지만, 우리는 이것이 장기적인 협업이 될 것이라고 믿습니다.
이 사례는 화려하거나 극적이지 않습니다. 이것은 단지 매우 실질적인 문제를 해결하려는 전통적인 미국 오이 통조림 회사일 뿐입니다:
그들의 오이가 제대로 세척되지 않았습니다.
궁극적으로, 세 개의 버블 세척기가 해결책이 되었습니다.
초기 의사 소통부터 최종 설치까지 전체 과정을 목격한 사람으로서, 저는 이 프로젝트가 진정으로 신뢰할 수 있었다고 확신할 수 있습니다.
화려한 말도, 과장된 약속도 없었습니다. 단지 튼튼하고 내구성이 뛰어나며 잘 설계된 식품 가공 장비가 매일 부지런히 작동할 뿐입니다.
