냉동육 절단기는 육류 가공 작업장에서 필수적인 장비입니다. 올바른 작동은 생산 효율성을 향상시켜 절단 속도를 높이고 육류 조각을 균일하게 만들 뿐만 아니라, 냉동 균열 및 육즙 손실을 줄여 육류 품질을 보장합니다. 또한, 표준화된 작동은 장비 수명을 연장하고 고장률과 유지 보수 비용을 줄이며 작업장 안전을 보장하여 식품 안전 요구 사항을 충족합니다.
칼날은 날카롭고 단단히 고정되어야 합니다. 헐겁거나 무딘 칼날은 쉽게 고르지 않은 슬라이싱이나 기계 손상을 초래할 수 있습니다.
절단 테이블, 투입구 및 배출구에 이물질이나 물 얼룩이 없어야 합니다.
보호 덮개, 인터록 스위치 및 비상 정지 버튼이 효과적이어야 합니다.
이상 진동이나 소음 없이 원활하게 작동하는지 확인하기 위해 몇 초 동안 무부하 상태로 기계를 작동합니다.
기계 과부하를 방지하기 위해 한 번에 너무 많은 냉동육을 투입하지 마십시오.
피딩 로드를 사용하여 냉동육을 균일하게 밀어 넣고 칼날을 통해 절단합니다.
각 슬라이스가 동일한 두께가 되도록 필요에 따라 슬라이스 두께 조절 노브 또는 핸들을 조정합니다.
냉동육이 부분적으로 해동된 경우, 깔끔한 슬라이스를 위해 절단하기 전에 약간 굳을 때까지 기다립니다.
안전을 위해 청소 전에 전원을 차단해야 합니다.
미지근한 물과 중성 세제로 세척합니다. 딱딱한 솔이나 날카로운 도구의 사용을 피하십시오.
청소 후 깨끗한 천으로 건조합니다. 필요한 경우 식품 등급 녹 방지 오일을 바릅니다.
정기적으로 슬라이딩 부품을 확인하고 식품 등급 윤활제를 추가하여 원활한 작동을 유지합니다.
무딘 칼날은 절단 효율을 감소시키고 모터 부하를 증가시킵니다. 칼날을 즉시 날카롭게 하거나 교체하십시오.
고르지 않은 슬라이싱: 이는 무딘 칼날 또는 충분히 냉동되지 않은 육류 때문일 수 있습니다. 칼날을 날카롭게 하거나 교체하고 냉동육이 적절한 단단함을 갖도록 합니다.
절단 어려움: 이는 과도한 공급 또는 불균일한 공급 때문일 수 있습니다. 배치로 공급하고 균일하게 공급합니다.
이상 소음 또는 진동: 이는 헐거운 칼날 또는 가이드 레일의 불충분한 윤활 때문일 수 있습니다. 기계를 멈추고 칼날의 조임 상태를 확인하고 가이드 레일에 윤활유를 바릅니다.
기계 과열: 이는 장시간 연속 절단 또는 마모된 칼날 때문일 수 있습니다. 기계를 간헐적으로 작동하고 칼날을 즉시 교체합니다.
작업장 운영자로서 실제 생산에서 냉동육 절단기의 중요성은 자명합니다. 올바른 작동과 표준화된 유지 보수는 생산 효율성을 보장할 뿐만 아니라 장비 수명을 연장하고 육류 품질과 작업장 안전을 보장합니다.
냉동육 절단기는 육류 가공 작업장에서 필수적인 장비입니다. 올바른 작동은 생산 효율성을 향상시켜 절단 속도를 높이고 육류 조각을 균일하게 만들 뿐만 아니라, 냉동 균열 및 육즙 손실을 줄여 육류 품질을 보장합니다. 또한, 표준화된 작동은 장비 수명을 연장하고 고장률과 유지 보수 비용을 줄이며 작업장 안전을 보장하여 식품 안전 요구 사항을 충족합니다.
칼날은 날카롭고 단단히 고정되어야 합니다. 헐겁거나 무딘 칼날은 쉽게 고르지 않은 슬라이싱이나 기계 손상을 초래할 수 있습니다.
절단 테이블, 투입구 및 배출구에 이물질이나 물 얼룩이 없어야 합니다.
보호 덮개, 인터록 스위치 및 비상 정지 버튼이 효과적이어야 합니다.
이상 진동이나 소음 없이 원활하게 작동하는지 확인하기 위해 몇 초 동안 무부하 상태로 기계를 작동합니다.
기계 과부하를 방지하기 위해 한 번에 너무 많은 냉동육을 투입하지 마십시오.
피딩 로드를 사용하여 냉동육을 균일하게 밀어 넣고 칼날을 통해 절단합니다.
각 슬라이스가 동일한 두께가 되도록 필요에 따라 슬라이스 두께 조절 노브 또는 핸들을 조정합니다.
냉동육이 부분적으로 해동된 경우, 깔끔한 슬라이스를 위해 절단하기 전에 약간 굳을 때까지 기다립니다.
안전을 위해 청소 전에 전원을 차단해야 합니다.
미지근한 물과 중성 세제로 세척합니다. 딱딱한 솔이나 날카로운 도구의 사용을 피하십시오.
청소 후 깨끗한 천으로 건조합니다. 필요한 경우 식품 등급 녹 방지 오일을 바릅니다.
정기적으로 슬라이딩 부품을 확인하고 식품 등급 윤활제를 추가하여 원활한 작동을 유지합니다.
무딘 칼날은 절단 효율을 감소시키고 모터 부하를 증가시킵니다. 칼날을 즉시 날카롭게 하거나 교체하십시오.
고르지 않은 슬라이싱: 이는 무딘 칼날 또는 충분히 냉동되지 않은 육류 때문일 수 있습니다. 칼날을 날카롭게 하거나 교체하고 냉동육이 적절한 단단함을 갖도록 합니다.
절단 어려움: 이는 과도한 공급 또는 불균일한 공급 때문일 수 있습니다. 배치로 공급하고 균일하게 공급합니다.
이상 소음 또는 진동: 이는 헐거운 칼날 또는 가이드 레일의 불충분한 윤활 때문일 수 있습니다. 기계를 멈추고 칼날의 조임 상태를 확인하고 가이드 레일에 윤활유를 바릅니다.
기계 과열: 이는 장시간 연속 절단 또는 마모된 칼날 때문일 수 있습니다. 기계를 간헐적으로 작동하고 칼날을 즉시 교체합니다.
작업장 운영자로서 실제 생산에서 냉동육 절단기의 중요성은 자명합니다. 올바른 작동과 표준화된 유지 보수는 생산 효율성을 보장할 뿐만 아니라 장비 수명을 연장하고 육류 품질과 작업장 안전을 보장합니다.
